Хек содержит большое количество витамина А, а кроме него, Е, РР, В9, В1, С, В2, В6. Так же оно славится большим количеством железа и целым собранием микро- и макроэлементов: натрий, калий, кальций, фосфор, магний, медь, марганец, цинк, сера, молибден, кобальт. Пищевая ценность на 100 г: Белки - 16,6 г Жиры - 2,2 г Углеводы - 0 г Калории - 86 Ккал