Щековина относится к субпродуктам первой категории. Содержит железо, магний, марганец, медь и низкое содержание жира. Полноценные белки и отсутствие соединительной ткани, делают щёки легкоусвояемыми. Пищевая ценность на 100 г: Белки - 17 г Жиры - 7 г Углеводы - 0 г Калории - 131 Ккал