Бараний окорок - самая верхняя часть ноги, непосредственно примыкающая к хвосту и даже седлу. Эта часть является самой мясистой у этого животного, поэтому относится к первому сорту. Пищевая ценность на 100 г: Белки - 18 г Жиры — 18 г Углеводы - 0 г Калории - 232 Ккал