Минтай содержит витамины A, B1, B2, B9 и PP. Кроме того, в состав минтая входит кальций, магний, фосфор, железо и сера. Особая польза минтая состоит в том, что он понижает уровень сахара в крови, поэтому незаменим для диабетиков. Пищевая ценность на 100 г: Белки - 15,9 г Жиры - 0,9 г Углеводы - 0 г Калории - 72 Ккал