Черешня органические кислоты, сахара (фруктоза, глюкоза), витамины C, A, B1, B2, E, PP, микроэлементы (железо, йод), макроэлементы (калий, кальций, магний и другие), пектиновые вещества, а также большое количество антоцианов — веществ из группы флавоноидов. Фенолы черешни ингибируют рак молочной железы, не оказывая токсического действия на нормальные клетки. Пищевая ценность на 100 г: Белки - 1,07 г Жиры - 0,3 г Углеводы - 12 г Калории - 52,67 Ккал