Черника содержит лимонную, молочную, яблочную и янтарную кислоту. Кроме этого, в ней содержатся соли железа, калия, марганца, меди, серы, фосфора, хрома и цинка. По содержанию марганца чернике нет равных среди растений. Кроме того, в ягодах присутствуют каротин (предшественник витамина А), витамины группы В, витамины С и РР и дубильные вещества, ягоды содержат большое количество флавоноидов - основных природных антиоксидантов. Пищевая ценность на 100 г: Белки - 1,1 г Жиры - 0,6 г Углеводы - 8,6 г Калории - 39 Ккал